Du kender sikkert den klassiske jødekage med kanel, sukker og mandler,som bliver solgt op til jul.
Har du overvejet hvorfor det hedder jødekager?
Der er som udgangspunkt to forskellige teorier, og måske er der tale om en kombination af de to teorier.
Den første teori er, at kagens navn opstod, da kagerne blev lavet og solgt af jødiske bagerier. Småkagen har en lang historie, og er sporet helt tilbage til omkring år 1850.
En anden grund kan også være, at man oprindeligt brugte kardemomme i opskriften på jødekager. Det er et krydderi, som er anvendt meget i mellemøstlige lande og dermed lande med mange jøder.
