Kvark er et magert og proteinrigt mejeriprodukt, som består af højpasteuriseret skummetmælk. Den højpasteuriserede skummetmælk bliver syrnet og vallen bliver udskilt. Kvark har en forholdsvist lav fedtprocent, og den smager fx glimrende i kvarkkage. Kvark bruges også som dip og til dressing.
Geranium er blandt de 14 Michelin-restauranter i København, der i 2021 fik tildelt Michelin-stjerner. Det er i alt 23 stjerner, der blev delt til københavnske restauranter, hvoraf Geranium fik tildelt 3 stjerner. Geranium blev udover kåringen som en af de bedste Michelin-restauranter i København også kåret som nr. 5 over de bedste restauranter på verdensplan […]
MASH, som står for “Modern American Steak House”, er et forholdsvis dyrt sted at spise. MASH er især kendt for deres kæmpe udvalg af lækre steaks og bøffer, der er stegt til perfektion og smager udsøgt. Hvis du overvejer at tage på MASH, så skal du forvente at komme af med ca. 1200 kr. pr. […]
Noma er et af de bedste og fineste steder, du kan spise her i Danmark, og restauranten er kendt for sine Michelin-stjerner og kreative menuer med et utal af retter. Faktisk fik Noma i 2021 sin tredje Michelin-stjerne, og derfor er priserne selvfølgelig højere end så mange andre steder, og du skal altså være klar […]
Vi lever i et samfund, hvor det danske folk i højere grad er opmærksomme på, hvad de indtager af råvarer. Økologi er ikke blot en trend eller en tendens, der vil fordampe med tiden. Det er en livsstil, som flere har valgt at efterleve delvist eller fuldt ud alt efter individets egne ønsker. I Danmark […]
At koge pasta er i sig selv ingen sag, men at koge perfekt tilberedt pasta, kan være lidt af en kunstart. Den optimale pasta bliver af langt de fleste opfattet som italienerne kalder det ”al dente”, som betyder til tanden, og oversat til kokkesprog betyder med bid i. Opskriften på perfekt pasta Det første […]
Mange tror måske, at grunden til vi spiser varme hveder skyldes religion, og det er delvist også rigtigt. For grunden til, at vi spiser varme hveder er, at alle inklusiv bagerne i gamle dage skulle holde fri på store bededag. Derfor producerede bageren nogle boller, som også kunne spises dagen efter. Konceptet fik egentlig en […]
Bagekartofler er noget af det bedste tilbehør i en god grillmenu, og mulighederne for at tilberede bagekartofler er mange. For at ramme den optimale konsistens, skal bagekartoflen være sprød udenpå og cremet i midten. En af de mest klassiske måder man kan tilberede sine bagekartofler er ved, at varme den i ovnen. Når du skal […]
Sol over Gudhjem er et stykke smørrebrød, der referer til byen Gudhjem på solskinsøen Bornholm. Retten fik sit navn, da byen Gudhjem var en af flere bornholmske byer, der var kendt for sine røgerier. Hovedingrediensen på smørrebrødet er røget sild. Silden er placeret nederst på rugbrødet og herover er der placeret en løgring. Derudover indeholder […]
Ananas er en utrolig velsmagende frugt, som giver associationer om sydlandske himmelstrøg. At skære en ananas kan dog være lidt af et helvede, og derfor følger der her en simpel guide til at skære en ananas i mundrette stykker. Start med at halver din ananas fra toppen og ned. Når du har gjort det, så […]
