Atamon er et produkt, som man typisk bruger til at konservere diverse fødevarer. Atamon indeholder natriumbenzoat, som hæmmer væksten af svampe og andre bakterier, som fx kan trives i syrlige blandinger i syltetøjsglas. Atamon bruges især til syltetøj. Man kan enten tilsætte atamon i syltetøj eller skylle glasset i atamon for at sikre sig at syltetøj holder sig længere.
