Tag-arkiv: stenalderkost

Hvad er paleo?

Paleo er en betegnelse for kost, som vores forfædre i stenalderen spiste – og dengang var vi jægere og samlere. Derfor kalder man også denne type kost og diet for stenalderkost og palæokost. Kød, frugt og grøntsager er det vigtigste, man spiser, når man følger paleo. At spise efter paleo indebærer, at man holder sig væk fra korn, sukker og forarbejdede fødevarer.

Paleo omfatter:

  • magert kød, fisk og skaldyr
  • frugt og grøntsager

Under paleo spiser man:

  • ingen kornprodukter (byg, havre, hvede, rug, ris mfl.)
  • ingen bælgfrugter (bønner, jordnødder, linser mfl.)
  • ingen mælkeprodukter
  • ingen forarbejdede fødemidler

I paleo spiser man heller ikke:

  • sukker